1. 肉桂醛作為醛類物質(zhì),能通過損傷霉菌細(xì)胞質(zhì)膜而進(jìn)入細(xì)胞,使胞內(nèi)大分子空間結(jié)構(gòu)改變并且有序的新陳代謝被破壞,導(dǎo)致殺滅、抑制霉菌的生長,從而起到殺菌防腐防霉的作用。
2. 肉桂醛能增強(qiáng)飼料香味和適口性,誘使動(dòng)物多進(jìn)食,促進(jìn)生長。
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